Biscuit de semoule
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Ingredients :
 500 g de semoule 150 g de sucre 125 g de beurre Zeste de citron (gros) 2 à 3 oeufs selon leur grosseur 1 pincée de levure chimique 180 g de yaourt nature 300 g de sucre 1/4 L d'eau l càs de jus de citron 1 c à s d'eau de fleur d' oranger Une poignée de d' amandes effilées. |
Préparation :
Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena.
Incorporer les œufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte.
Façonner des boules moyennes et des petites boules, poser l'une sur l'autre en badigeonnant d'un peu de blanc d'œuf.
Préparer le glaçage : mélanger le sucre glacé, le blanc d’œuf, le jus de citron, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Tremper les gâteaux, décorer.
Remarque(s) :
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