Carrés à la noix de coco

Auteur de la recette Recette proposée par : Gâteau Choco - Rond
Pâtisserie Algérienne Origine de la recette : Pâtisserie Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 35 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Carrés à la noix de coco


Ingrédients de la recette Ingredients :

250 g de farine  250 g de farine
4 cuillères à soupe rases de cacao en poudre 4 cuillères à soupe rases de cacao en poudre
130 g de noix de coco  130 g de noix de coco
320 g de sucre glace  320 g de sucre glace
250 g de margarine fondue  250 g de margarine fondue
1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café d'extrait de vanille 2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 œufs moyens légèrement battus  2 œufs moyens légèrement battus
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron ( facultatif)  2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron ( facultatif)
120 g de confiture d'abricot 120 g de confiture d'abricot
Glaçage: Glaçage:
100 g de beurre  100 g de beurre
200 g de chocolat à croquer  200 g de chocolat à croquer


Préparation de la recette Préparation :

Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre glace, la noix de coco et le cacao.

Faire un puits et ajouter la margarine fondue et refroidie, l'extrait de vanille et les œufs.

Travailler le mélange, puis le verser dans un moule (40 X 20), en égalisant la surface.

Faire cuire 20 à 25 mn au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir.
Dessus du gâteau.

Chauffer la confiture et le jus de citron. Lorsque le mélange bouillonne, le verser sur le gâteau. Laisser prendre 20 mn.

Glaçage:
Faire fondre le beurre, en y ajoutant le chocolat, retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange devient onctueux. Etaler sur le gâteau et laisser prendre pendant quelques heures.

Couper en petits carrés de 5 cm de côté. Décorer avec du chocolat blanc fondu au bain-marie, ou de cerises confites et saupoudrer de sucre glace. Placer dans des caissettes



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Les carrés peuvent se conserver 5 à 6. joins dans une boîte hermétique. Pour bien couper les carrés noix de coco sans les biset; il est conseillé de faire chauffer la lame de couteau.Le chocolat blanc est disponible dans le commerce.




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