Sbiaat
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Ingredients :
 450 g de farine 150 g de sucre cristallisé 250 g de margarine ramollie 150 g d'amandes finement moulues 2 œufs 1 cuillère à café de zeste de citron 200 q de gravillons d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de levure |
Préparation :
Dans une terrine, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.
Incorporer la margarine ramollie (de préférence en pot) et continuer de battre avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les amandes, la pincée de sel, la farine et la levure tamisées petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte assez molle.
Façonner des bâtonnets de 7 cm de long sur 1 cm de large les rouler dans les gravillons d'amandes puis les disposer dans un plat et enfourner au four préchauffé 200' jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur rosée.
Remarque(s) :
Les amandes peuvent êtres remplacées par la noix de coco, ou par des cacahouètes.
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