Hrissa

Auteur de la recette Recette proposée par : Cleopatre
Pâtisserie Algérienne Origine de la recette : Pâtisserie Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : difficile
Prix de la recette Prix : cher
 
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 Hrissa


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g d'amandes finement moulues 500 g d'amandes finement moulues
500 g de sucre glace tamisé 500 g de sucre glace tamisé
5 blancs d'œufs 5 blancs d'œufs
Colorants avec arômes correspondants Colorants avec arômes correspondants


Préparation de la recette Préparation :

Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter au fur et à mesure les blancs d'oeufs battus en neige, jusqu'à obtenir une pâte malléable.

Diviser en boules de même dimension, que vous colorerez chacune d'une couleur différente, à l'aide des colorants alimentaires dilués avec leurs arômes correspondants.

Mélanger ensuite toutes les boules ensemble, afin d'obtenir une couleur dégradée.Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les aplatir puis pincer leurs pourtours à l'aide d'un "nekkach".


Pour finir, piquer une amande au sommet de chaque gâteau.

Présenter les Hrissa dans des caissettes.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Ces gâteaux Hrissa ne doivent pas être cuits au four




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