Tortelloni
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 250g farine 50g margarine 1 pincée sel 1 c à soupe eau 250g amandes 150g sucre en poudre 1 à 2 jaune d'oeuf 1 c à café huile zestes de citron |
Préparation :
Travailler la pâte, en rassemblant la farine, le sel, la margarine, et l'eau on doit obtenir une pâte très souple et malléable, laisser la pâte reposer.
Préparer la farce en mélangeant au broyeur , les amandes et le sucre ensemble, ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, l'huile, et le zeste de citron, rassembler la farce et réservez.
Abaisser la pâte au rouleau très finement, 2 mm d'épaisseur, sur un plan de travail saupoudré de maïzena. A l'aide d'un emporte pièce de 8cm de diamètre prélever des cercles de pâtes, placer au
centre un petit peu de farce, replier la pâte, vous obtenez une demi lune, enrouler autour de I index de la main gauche la demi lune de pâte, souder les bords, et rabattre la crête, vous avez confectionné un tortelloni.
Procéder de même pour le reste de pâte et de farce, enfoncer au centre une cerise confite, disposez les gâteaux sur des tôles graissées et enfarinées, cuire au four t°200cC, pendant 15 à 20min.
Une fois cuits et refroidis, passer les tortellonis au miel et saupoudrer d'amandes hachées.
Placer dans des caissettes.
Remarque(s) :
Les tortelloni sont des pâtes Italienne, renfermant une farce de viande, voici les tortelloni aux amandes, une petite merveille de douceur.
Retrouvez les recettes similaires à Tortelloni
Pâtisserie Algérienne :
Cornes de gazelle aux dattesSfenjKaâk d'OujdaMuhalabia aux fraisesBiscuit à l'OrangeBiscuits de semoule au mielGâteau Feuille de PapillonTartelettes aux cerisesGâteau classique au chocolatPistache
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée.
Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ?
Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS