Cigares à la Créme
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Ingredients :
 12 feuilles de brick 340 g de crème patissière 1 cuillère à soupe d'eau de rose 3 cuillères à café de farine 2 cuillères à soupe d'eau 2 tasses d'huile pour la friture 2 tasses de sirop de sucre, tout fait ¼ tasse de noix de pistaches 1 jaune d'oeufs |
Préparation :
Faites dissoudre la farine dans l'eau
Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir chaque tranche de l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Mélanger la crème et eau de rose dans un bol, Farcir chaque feuilles de brick avec ½ cuillère à soupe de crème.
Pliez les côtés de la feuille de brick vers le centre puis roulez le tout et fermer les feuilles de brick avec le mélange de farine.
Battez le jaune d'oeuf en omelette et badigeonnez les rouleaux de brick avec.
Appuyez sur les côtés afin que la crème ne sort pas durant la friture.
Frire les cigares dans l'huile chaude à 180 ° C pendant 3-4 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Retirer de l'huile et les déposer sur une grille pour enlever l'excès d'huile. Puis tremper chaque morceau rapidement dans le sirop prêt.
Parsemer de pistaches servir à température ambiante.
Remarque(s) :
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