Backlawa aux amandes
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Ingredients :
 14 feuilles de brick 200g de beurre fondu Farce : 500g d'amandes 500g de noisettes 100g de pignons de pin 200g de sucre glace Miel 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger |
Préparation :
Griller légèrement les amandes non émondées et les noisettes.
Les hacher moyennement.
Dans une terrine, mélanger les amandes et les noisettes hachées, les pignons de pain entiers, le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger.
Laisser de côté.
Préchauffer le four à I60°C.
Beurrer un moule rond d'environ 30 cm de diamètre.
Séparer les feuilles de brick.
Mettre la première feuille de brick dans le moule, la beurrer.
Mettre la deuxième, la troisième jusqu'à la septième feuille en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Répartir la farce sur toute la surface.
Couvrir d'une feuille de brick, puis d'une deuxième jusqu'à la septième feuille en beurrant chaque feuille.
Couper la backlawa en losange de trois cm de côté.
Mettre au milieu de chaque losange une demi amande.
Bien beurrer la surface et enfourner à 150°C pendant 45 min.
Remarque(s) :
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