Baklawa aux noix

Auteur de la recette Recette proposée par : Kati
Pâtisserie Algérienne Origine de la recette : Pâtisserie Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 2 h 00 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Baklawa aux noix


Ingrédients de la recette Ingredients :

Pâte à Baklawa: Pâte à Baklawa:
5 mesure de farine 5 mesure de farine
1 mesure de smen fondue 1 mesure de smen fondue
eau de fleur d’oranger+eau eau de fleur d’oranger+eau
1 oeuf 1 oeuf
Farce de Baklawa: Farce de Baklawa:
2 mesure d’amandes 2 mesure d’amandes
1 mesure de noix 1 mesure de noix
1/2 mesure de sucre 1/2 mesure de sucre
3 cuil à s de beurre fondu 3 cuil à s de beurre fondu
eau de fleur d’oranger eau de fleur d’oranger


Préparation de la recette Préparation :

Dans une sahfa, tamiser la farine,creuser un puits ajouter l’oeuf et le smen fondu

Bien frotter par les 2 mains

Arroser avec l’eau de fleur d’oranger et eau jusqu'a ce que la pâte devienne souple et maniable laisser reposer.

A faire fondre le smen et graisser le plateau avec. Partager la pâte en plusieurs boules ,étaler la pâte des abaisses très fine que vous passer en machine le n°1 puis sur le n° 9( tt dépend des machine )il faut que la pâte soit très fine avant de la mettre dans le plateau

Les disposer l’une sur les autres en ayant soin de faire dépasser les abaisses sur les bords du plateau badigeonner a chaque étage

Terminer jusqu’à ce que vous faites 7 étage en suite

Préparer la farce et arroser l'égerment avec l’eau de fleur d’oranger ;étaler les fruits sec sur la pâte étaler avec 7 autre étage de feuilles en précédant de la même manière que la première.


En suite tracer à l’aide d’une règle et un couteau des carrés, piquet chaque carrés avec une amande et puis asperger de smen.

Mettre la Baklawa au four moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée ,la retirer et arroser de miel , laisser refroidir pendant 24 h.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

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