Brownies au caramel

Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Pâtisserie Libanaise Origine de la recette : Pâtisserie Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Brownies au caramel


Ingrédients de la recette Ingredients :

3/4 de tasse de farine 3/4 de tasse de farine
1/2 tasse de farine avec levure incorporée 1/2 tasse de farine avec levure incorporée
130 g de noix hachées 130 g de noix hachées
1/2 tasse de pépites de chocolat 1/2 tasse de pépites de chocolat
125 g de beurre doux, coupé en dés  125 g de beurre doux, coupé en dés
200 g de chocolat noir, haché 200 g de chocolat noir, haché
2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne 2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
2 œufs, légèrement battus 2 œufs, légèrement battus


Préparation de la recette Préparation :

Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four.

Tamiser les deux farines au-dessus d'une jatte. Ajouter les noix et les pépites. Creuser un puits au centre.

Mélanger le beurre et le chocolat dans une petite casserole. Faire fondre 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ôter la casserole du feu, ajouter le sirop de sucre de canne et les œufs battus et bien mélanger.

Verser le mélange au chocolat dans le puits. À l'aide d'une cuillère métallique, remuer pour juste mélanger. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Façonner des boulettes de 1 cuil. à soupe rase de mélange chacune. Disposer sur la plaque préparée et faire cuire 12 minutes. (Les biscuits seront encore tendres et deviendront fermes après un temps de repos).

Ôter les brownies du four, transférer sur une grille et laisser refroidir.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Ces brownies au chocolat ont une consistance de caramel. On peut les parsemer de vermicelle en chocolat avant de les cuire.




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