Gâteau à la semoule
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Ingredients :
 1 tasse de semoule grosse 1 / 2 tasse de beurre clarifié 3 c. à soupe de raisins secs de Corinthe 2 c. à soupe de pistaches 4 c. à soupe de pignons grillés 1/4 tasse d’eau de fleur d'orange Pour le sirop : 1 tasse de sucre 1 c. à thé de cardamome moulue 2 tasses d'eau Le zeste et le jus de 1 / 2 citron le zeste et le jus de 1 orange 2 bâtons de cannelle |
Préparation :
Pour faire le sirop placez le sucre dans une casserole avec l'eau de fleur d’oranger, agiter jusqu'à dissolution, puis ajouter tous les autres ingrédients. Et gardez de côté.
Dans une casserole, mélanger la semoule dans le beurre, puis ajouter le sirop lentement en remuant pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les raisins secs, les noix de pin, des pistaches et des pignons.
Mettez la pâte dans des petits moules individuels à cuire et démouler chaud sur une plaque. Servir avec une crème légère fouettée aux de fruits pochés.
Remarque(s) :
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