Gâteau facile au chocolat
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Ingredients :
 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 50 g de farine 4 oeufs 150 g de beurre salé |
Préparation :
Beurrez soigneusement le moule Versez de l'eau à mi-hauteur d'une grande casserole et portez au frémissement.
Brisez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie dans un bol posé dans la casserole.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez grossièrement le beurre et le sucre; ajoutez-y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger, puis incorporez un à un les jaunes d'ceufs sans cesser de remuer. Ajoutez la farine puis enfin les blancs d'oeufs en trois fois; lissez bien le mélange.
Remplissez le moule de pâte, baissez la température du four à 150 °C (th 5) et enfournez le gâteau. Laissez-le cuire pendant environ 30 min.
Démoulez le gâteau une fois tiédi il serait en effet plus difficile de le démouler par la suite le gâteau au chocolat.
Remarque(s) :
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