Basboussa à la noix de coco

Auteur de la recette Recette proposée par : Loulou
Pâtisserie Libanaise Origine de la recette : Pâtisserie Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 10 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Basboussa à la noix de coco


Ingrédients de la recette Ingredients :

2 petits verres de semoule (gros calibre)  2 petits verres de semoule (gros calibre)
1 petit verre de noix de coco râpée 1 petit verre de noix de coco râpée
1 petit verre de sucre semoule 1 petit verre de sucre semoule
1 petit verre de mélange de raisins secs, de noix et d'amandes concassées 1 petit verre de mélange de raisins secs, de noix et d'amandes concassées
1 petit verre de lait 1 petit verre de lait
1 yaourt vanille 1 yaourt vanille
1 verre et 1/2 de beurre fondu 1 verre et 1/2 de beurre fondu
Préparation de sirop: Préparation de sirop:
2 petits verres d'eau 2 petits verres d'eau
1 verre et 1/2 de sucre semoule 1 verre et 1/2 de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un -1/2 citron le jus d'un -1/2 citron
quelques amandes pochées et mondées quelques amandes pochées et mondées


Préparation de la recette Préparation :

Mélanger dans un récipient, la semoule, le sucre, la noix de coco râpée puis le mélange des raisins secs, des noix et des amandes concassées.

Ajouter à la préparation, le lait, le yaourt et le beurre fondu. Mélanger en remuant constamment jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients.

Étaler la pâte sur une plaque beurrée et lisser le dessus avec une spatule. Laisser reposer pendant une heure, découper en petits losanges et décorer chacun avec une amande. Faire cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 30 mn.

Préparation du sirop : chauffer de l'eau dans une casserole, verser le jus de citron et le sucre vanillé. Laisser mijoter pendant 3 mn. sur feu moyen en remuant sans arrêter.

Sortir le gâteau du four et l'arroser aussitôt du sirop. Servir les losanges de la basboussa froids.



         


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