Qtayef Gâteaux aux cheveux d'ange

Auteur de la recette Recette proposée par : Warda
Pâtisserie Libanaise Origine de la recette : Pâtisserie Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 35 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
 Qtayef Gâteaux aux cheveux d'ange


Ingrédients de la recette Ingredients :

250 g de pâte Qtayef  250 g de pâte Qtayef
125 ml de beurre fondu 125 ml de beurre fondu
Pour la garniture: Pour la garniture:
170 g de crème pâtissière 170 g de crème pâtissière
500 ml de lait 500 ml de lait
40 g de maîzéna 40 g de maîzéna
1 cuillère à soupe de fleur d'eau 1 cuillère à soupe de fleur d'eau
200 g, de fraises coupée en tranches 200 g, de fraises coupée en tranches
250 ml de sirop de sucre  250 ml de sirop de sucre


Préparation de la recette Préparation :

Couvrir le fond d'un moule à gâteau rond 25cm avec la moitié de la quantité Qtayef. Verser la moitié de la quantité de beurre fondu sur la pâte (réserver la moitié du beurre fondu) et enfourner dans un four préchauffé à 200 ˚ pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée en couleur. Retirer du four et soigneusement prendre la pâte en croûte et placer sur une assiette plate.

Dans le même moule, couvrir le fond avec le reste de la pâte et verser le beurre fondu restant et enfourner à nouveau dans le four de la même façon. Retirer et mettre dans un plat séparé plat.

Pendant ce temps, ajoutez la crème, le lait et la farine de maïs pour une grande casserole, porter à ébullition en remuant constamment, puis laisser mijoter pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et mélangez avec de l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir à température ambiante. (Couvrir avec un film alimentaire pour éviter l'assèchement de haut).

Incorporer la crème bien refroidie jusqu'à consistance homogène. Étendre le mélange de crème sur la première partie de la pâte cuite. Disposer les fraises en tranches sur le dessus de la crème puis placez la deuxième partie de la pâte cuite sur le dessus.

Trancher et servir avec le sirop de sucre.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Les Qtayef sont ces pâtisseries au look bien particulier car elles sont réalisées à base de Qtayef ou autrement dit " cheveux d'anges ", on trouve ces fins cheveux d'anges dans les épiceries turques ou maghrébines notamment au rayon frais empaquetées très serrés les unes contre les autres. Ce sont des pâtisseries que l'on trouve aussi en Tunisie, en Égypte ou dans les pays du Moyen-Orient mais souvent sous d'autres formes et d'autres farces également.




Retrouvez les recettes similaires à Qtayef Gâteaux aux cheveux d'ange
Pâtisserie Libanaise :

patisserie marocaine : Gâteau NoixGâteau Noix
patisserie marocaine : Petits fours aux amandesPetits fours aux amandes
patisserie marocaine : Riz au lait à la crémeRiz au lait à la créme
patisserie marocaine : Gâteau au fromage citronGâteau au fromage citron
patisserie marocaine : Tresses au miel ChabakiaTresses au miel Chabakia
patisserie marocaine : Cake aux pommes et pistachesCake aux pommes et pistaches
patisserie marocaine : Tarte aux cerisesTarte aux cerises
patisserie marocaine : Tuiles aux amandesTuiles aux amandes
patisserie libanaise : Tartelettes au citronTartelettes au citron
patisserie marocaine : Fekkas aux pistachesFekkas aux pistaches

Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)