Aich el saraya
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Ingredients :
 6 tranches de pain de mie sans croûte 500g de d’Achta fraîche (crème épaisse orientale 480g grammes de sucre 1/2Ld’eau 50g de pistaches moulues ( fleur d’oranger) |
Préparation :
Disposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller au four à 190° jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Portez l’eau à ébullition. Faites cuire le sucre dans une casserole à fond épais, jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
Versez aussitôt l’eau bouillante dessus et mélangez bien ; nappez le pain de mie chaud avec cette sauce.
Disposez du pain imbibé de caramel au fond de vos verrines, puis superposez une couche de crème Achta, puis à nouveau une couche de pain.
Décorez avec les pistaches moulues, un peu de crème Achta et fleur d'oranger.
Remarque(s) :
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