Pain aux graines de lin

Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Pain aux graines de lin


Ingrédients de la recette Ingredients :

1 kg de farine de ble complet + 100 g pour saupoudrer les pains 1 kg de farine de ble complet + 100 g pour saupoudrer les pains
150 g de graines de lin grillées et moulues 150 g de graines de lin grillées et moulues
1 c. à soupe d'anis moulu 1 c. à soupe d'anis moulu
1/2 c. à cafe de sel 1/2 c. à cafe de sel
1 c. à café de Levure de boulanger 1 c. à café de Levure de boulanger
Eau Eau


Préparation de la recette Préparation :

Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser la farine ; former un puits, y ajouter les graines de lin, l'anis, le sel, la levure et un peu d'eau.

Bien pétrir cette pâte. Former des petites boutes, les saupoudrer de farine, les aplatir, les couvrir avec un linge et les laisser lever dans un endroit loin des courants d'air.

Les faire cuire dans une poêle à fond épais (ou un farah en terre cuite), les retourner pour les faire cuire de l'autre côté.

Servir le Pain aux graines de lin chaud.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Ce pain est prépare pendant Le ramadan pour être consommé au f'tour et au s'hour parce que les graines de lin sont fortifiantes. Il est également préparé et servi pendant l'Aïd El Kébir.




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