Krachel
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Ingredients :
 500g de farine de blé tendre 175g de sucre en poudre 1/2 verre de beurre fondu 3 Cuil. soupe de fleur d'oranger 1/2 verre de lait 3 Cuil. à soupe de grains de sésame 2 Cuil. à soupe de grains d'anis 25g de levure du boulanger 1 oeuf+une jaune d'oeuf pour la décoration sel |
Préparation :
Dans un grand saladier mélanger, la farine, le sucre, l'huile, une pincée de sel, le beurre fondu, l'anis, les grains de sésame, la levure du boulanger diluer dans le lait tiède, l'eau de fleur d'oranger et l'oeuf.S'il le faut ajoutez un peu d'eau tiède. la pâte doit être uniforme et lisse.
Pétrissez -la, couvrez- la avec un tissus et laissez -la reposer 2 heures. Mettez un peu d'huile dans un bol, enduisez les pommes des mains avec un peu d'huile, prélevez de la pâte et formez avec des boules sous forme de brioches.
Mettez-les dans une plaque à four légèrement huilée, écartées les d'un demi centimètre. Laissez les reposer pendant 1h.
Juste avant de les enfournez , badigeonnez -les avec du jaune d'oeuf battu et saupoudrez de grains de sésame.
Laissez cuire pendant 30mn thermostat 180°C.
Servez froid ou chaud.
Remarque(s) :
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