Chaussons aux dattes
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Ingredients :
 500 g de dattes dénoyautées 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger blanc d’œuf 500 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre glace 250 g de margarine 1 yaourt d’arôme de vanille du sucre glace |
Préparation :
La pâte : mélangez la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu’à ce qu’elle deviennent bien molle et lisse.
La farce : lavez les dattes, enlevez leur le noyau et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes (vous pouvez utiliser la pâte de dattes) ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l’eau de fleurs d’oranger puis mélangez bien.
Etalez la pâte finement et découpez-la en cercles avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des cercles avec du blanc d’œuf. Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des cercles.
Soudez la pâte à l’aide de l’outil en plastique. Disposez les gâteaux sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu’ils ne gonflent pas et faites cuire dans un four, préchauffé à 180 °, pendant environ 15 minutes.
Ils doivent prendre une couleur dorée. Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés.
Remarque(s) :
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