Cake à la carotte
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Ingredients :
 20 cl d'huile de tournesol 200 g de sucre semoule 3 œufs 350 g de farine 1 sachet de levure 400 g de carottes râpées 100 g de raisins de Corinthe 2 cuillerées à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade |
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez l'huile, la cannelle et la muscade. Remuez.
Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien. Mettez enfin les
carottes râpées et les raisins secs préalablement gonflés dans l'eau
et égouttés. Mélangez délicatement.
Versez dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes.
Remarque(s) :
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