Petits cœurs au chocolat

Auteur de la recette Recette proposée par : Dora
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Petits cœurs au chocolat


Ingrédients de la recette Ingredients :

2 tasses 1/3 de farine 2 tasses 1/3 de farine
1/2 tasse de Maïzena 1/2 tasse de Maïzena
2 cuil. à café de cacao en poudre 2 cuil. à café de cacao en poudre
1 cuil. à café de mélange d'épices 1 cuil. à café de mélange d'épices
100 g de beurre doux 100 g de beurre doux
1 cuil. à café de cannelle moulue  1 cuil. à café de cannelle moulue
1/2 cuil. à café de muscade râpée  1/2 cuil. à café de muscade râpée
3/4 de tasse de sirop de sucre de canne 3/4 de tasse de sirop de sucre de canne
2 cuil. à soupe de lait 2 cuil. à soupe de lait
150 g de pastilles de chocolat blanc  150 g de pastilles de chocolat blanc
1/4 de cuil. à café de mélange d'épices 1/4 de cuil. à café de mélange d'épices


Préparation de la recette Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four.

Tamiser les farines, le cacao et les épices au-dessus d'une jatte. Creuser un puits au centre.

Mélanger le beurre, le sirop et le lait dans une petite casserole. Faire fondre à feu doux. Ôter du feu.

Verser le mélange au beurre dans le puits. Bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte souple. Transférer sur une surface farinée. Pétrir 1 minute et ramasser en boule.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 7 mm. Découper des cœurs de 6 cm à l'emporte-pièces. Disposer sur la plaque préparée et faire brunir 25 minutes au four. Laisser refroidir sur une grille.

Mettre le chocolat dans un bol, poser sur une casserole d'eau frémissante et faire fondre. Ôter du feu.

Plonger la moitié de chaque cœur dans le chocolat fondu. Placer les cœurs sur du papier sulfurisé et laisser prendre le chocolat. Poudrer d'épices mélangées.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Ces petits cœurs se conservent deux jours dans un récipient hermétique.




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