Cake aux framboises
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Ingredients :
 170 g de sucre semoule 3 œufs 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 200 g de framboises 6 feuilles de menthe I cuillerée à soupe de liqueur de framboise |
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.
Mélangez. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
Mixez 150 g de framboises avec trois feuilles de menthe, incorporez la purée de framboises à l'appareil. Mélangez.
Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pâte, le reste des framboises et des feuilles de menthe. Mettez à cuire pendant 40 minutes.
À la sortie du four, arrosez le cake avec la liqueur de framboise.
Remarque(s) :
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