Griwech ou Chabakia
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Ingredients :
 1 kg de farine 250 g de beurre I œuf ou deux jaunes 1 sachet de levure 1 c à s de vinaigre Colorant jaune 1 pincée de sel 500 g de miel 150 g de grains de sésame ou des bonbons argentés Huile pour la friture |
Préparation :
Meure la farine dans une grande terrine, ajouter là levure et le sel.
Faites une fontaine, verser le beurre fondu, le vinaigre, incorporer peu à peu la farine à ce mélange, frotter entre les mains.
Faites dissoudre le colorant dans un verre d'eau. Arroser la pâte et pétrissez légèrement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Rouler-la en boule et couvrir.Prenez une boule, étendre-la en un carré de 20 cm de côté, couper des bandes de 1,5 cm de large, confectionner des roses.
Plonger-les dans une friture chaude.
Retourner-les pour dorer le deuxième côté, égoutter-les et plonger-les dans le miel fondu.
Parsemer les Griwech de grains de sésame ou des bonbons argentés.
Remarque(s) :
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