Rosettes aux amandes

Auteur de la recette Recette proposée par : Fafa
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Rosettes aux amandes


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g d'amandes non émondées finement moulues 500 g d'amandes non émondées finement moulues
500 g de sucre glace 500 g de sucre glace
5 à 6 blancs d'oeufs  5 à 6 blancs d'oeufs
1 C. à café d'extrait de vanille 1 C. à café d'extrait de vanille


Préparation de la recette Préparation :

Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille, mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante mais qui doit éviter l'affaissement.

A l'aide d'une poche à douille cannelée , dresser des petits fours, suivant l'imagination.

Décorer à l'aide de cerises confites ou d'une moitié d'amande.
Faire cuire sur une plaque beurrée et farinée au four 200° en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler les rosettes.



         


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