Gâteau léger au fromage blanc

Auteur de la recette Recette proposée par : Isabelle58
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Gâteau léger au fromage blanc


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g de fromage frais nature 500 g de fromage frais nature
140 g de sucre semoule  140 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé  2 sachets de sucre vanillé
4 œufs – ½ citron non traité   4 œufs – ½ citron non traité
20 g de fécule de maïs  20 g de fécule de maïs
10 cl de crème fraîche  10 cl de crème fraîche
1 pot de confiture de framboises 1 pot de confiture de framboises
beurre – farine beurre – farine
1 cuillère à soupe de sucre glace  1 cuillère à soupe de sucre glace


Préparation de la recette Préparation :

1- Préchauffer le four à 160 °C. Beurrer et fariner un moule à gâteau à bord amovible.

2- Fouetter en crème lisse le fromage avec le sucre semoule, le sucre vanillé et la fécule. Puis incorporer les œufs un à un, le jus et le zeste râpé du citron.

3- Verser la préparation dans le moule, cuire au four 1 h 45 dans un bain-marie chaud. A la sortie du four, le gâteau doit être ferme. Le laisser reposer pendant 10 min.

4- Fouetter la crème et le sucre glace, en napper le gâteau. Le faire dorer 3 min sous le gril du four. Laisser refroidir puis démouler en faisant glisser le gâteau sur un plat. Réfrigérer 12 h.

5- Faire tiédir la confiture puis la fouetter. Servir à part avec le gâteau bien frais.



         


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