Gratin de fraises aux amandes

Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 05 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Gratin de fraises aux amandes


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g de fraises 500 g de fraises
40 g d’amandes effilées  40 g d’amandes effilées
2 jaunes d’œufs  2 jaunes d’œufs
70 g de sucre  70 g de sucre
20 g de beurre  20 g de beurre
15 cl de crème fraîche  15 cl de crème fraîche


Préparation de la recette Préparation :

1- Préchauffez le gril du four. Rincez puis équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Faites-les macérer 30 min avec 30 g de sucre.

2- Battez les jaunes d’œufs et le reste du sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la crème. Beurrez un plat en porcelaine à feu.

3- Répartissez les fraises avec leur jus de macération dans le plat, couvrez avec la crème et parsemez d’amandes effilées. Placez sous le gril de 5 à 7 min. Servez sans attendre avec éventuellement une boule de glace à la vanille.



         


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