Biscuits au safran et épices

Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 12 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Biscuits au safran et épices


Ingrédients de la recette Ingredients :

2 doses de safran en filament 2 doses de safran en filament
De l’eau bouillante  De l’eau bouillante
100 g de beurre  100 g de beurre
80g de sucre en poudre 80g de sucre en poudre
1 jaune d'œuf  1 jaune d'œuf
150g de farine ordinaire  150g de farine ordinaire
1 / 2 c. à thé de levure chimique 1 / 2 c. à thé de levure chimique
1 / 2 c. à thé de gingembre moulu  1 / 2 c. à thé de gingembre moulu
1 / 2 c. à thé de cannelle moulue  1 / 2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à soupe supplémentaire de sucre  1 c. à soupe supplémentaire de sucre
safran en filement safran en filement


Préparation de la recette Préparation :

Préchauffer le four à 170C. Dissoudre le safran dans l'eau bouillante. Avec un mélangeur électrique, battre le beurre, le sucre et le safran jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le jaune d'œuf.

Tamiser la farine, et la levure chimique, gingembre et cannelle et incorporer au mélange. Pétrir brièvement et mettez la pâte sur un plan de travail légèrement farinée (mieux faire sous une feuille de s'accrocher film) et coupées en 6 cm ou 8 cm de tours. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrer de sucre et de quelques fils safran.

Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que tout cuit, mais pas doré.

Mettez les biscuits soigneusement sur une grille - ils devraient être encore un peu mous. Mettez à refroidir.



         


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