Slilettes petits paniers
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Ingredients :
 250 g. de beurre 3 grandes cuillerées de sucre glacé Un petit verre d'eau de fleurs d'oranger Farine pour le mélange Petits moules ronds en métal Garniture: 400 g. de noix 250 g de raisins secs 1/2 petite cuillerée de clous de girofle moulus 1/4 de cuillerée de cannelle Miel pour mélanger |
Préparation :
Faire dorer les noix au four, les concasser, mélanger avec les raisins sets, les clous de girofle et la cannelle. Ajouter le miel pour ramasser le tout.
Dans un pétrin, mélanger le beurre et le sucre, mélanger très fort puis ajouter l'eau de fleurs d'oranger, la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
Étaler cette pâte sur une table enfarinée. Découper de petits disques. Les introduire à l'intérieur des moules en métal et les remplir avec des petites boules de pâte d'amandes. Avec la pâte restante, découper à la roulette des cordelettes assez fines pour garnir la face des gâteaux sous la forme d'un X.
Les gâteaux auront la forme de petits paniers.
Remarque(s) :
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