Ghriba glacée

Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 12 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 1 h 00 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Ghriba glacée


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g de cacahouètes sans peau 500 g de cacahouètes sans peau
300 g de farine 300 g de farine
2 verres à thé de sucre 2 verres à thé de sucre
3 verres à thé de mélange huile - beurre fondu 3 verres à thé de mélange huile - beurre fondu
1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de cannelle
1 levure chimique 1 levure chimique
Pour le glaçage : Pour le glaçage :
250 gr de sucre 250 gr de sucre
1/2 litre d'eau  1/2 litre d'eau
2 C a soupe de cacao ou de nescafé  2 C a soupe de cacao ou de nescafé
Quelques perles pour décorer  Quelques perles pour décorer


Préparation de la recette Préparation :

Commencer par faire griller au four les cacahouètes sans la peau et non salées. Puis les mixer en en poudre fine.

Mettre dans un saladier l'ensemble des ingrédients et ramasser la pâte avec la farine, la consistance de la pâte détermine la quantité de farine ajoutée, il faut compter entre 300 et 350 g. la pâte doit être souples.

Mélanger dans un bol le blanc d'oeuf et le sucre glace, on obtient un glaçage parfait !!!

Former des boulettes de pâte de la taille d'une grosse noix ou d'une clémentine. Aplatir légèrement puis passer le dessus dans le glaçage en veillant à ce que ça ne déborde pas.

Placer sur une plaque et enfourner 15 minutes au four moyen.

Glaçage
Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 15 a 20 mn, retirer du feu quant le sirop devient un peu épais.

Laisser refroidir, puis ajouter le sucre glace, le cacao (ou le nescafé) et le jus de citron. Mélanger-le tout a l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le glaçage soit consistant.

Tremper ensuite les gâteaux dans le glaçage et décorer avec un cerneau de noix.

Laisser sécher.



         


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