Makrout aux grains de nigelle
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 500 g de semoule mélangée (très fine et moyenne) 200 g de beurre fondu 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 1 c. à c. de cannelle 1/4 de c. à c. de clous de girofle en poudre 1 c. à c. de grains de nigelle 750 g de miel, 1 pincée de sel 1 bain d’huile pour la friture pour la farce : 750 g de dattes 150 g d’amandes frites grossièrement hachées 1/4 de c. à c. de cubèbe (kebbaba) 1 c. à c. de cannelle 1 c. à s. de beurre |
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la semoule avec les épices, les grains de nigelle, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Couvrez et laissez reposer pendant 12 heures.
Dénoyautez les dattes et faites cuire à la vapeur pendant 10 mn. Dans un bol, écrasez les dattes à l’aide d’une fourchette avec le beurre et les épices, puis incorporez les amandes.
Préparez des boulettes de semoule de la taille d’une noix. Aplatissez avec les doigts, déposez un peu de farce au milieu puis ramenez les bords vers le centre pour couvrir la farce et obtenir une boulette.
Décorez les boulettes avec le merchem et faites frire dans un bain d’huile chaud, égouttez puis trempez-les dans le miel. Vous pouvez également varier la forme du makrout en le façonnant sous forme de losanges.
Servez le makrout saupoudré de grains de nigelle.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Makrout aux grains de nigelle
Pâtisserie Marocaine :
Cookies au chocolatBarquettes aux amandesPain de semoule d'orgeMakrout aux dattesQuadrillé aux pistaches et aux amandesBoules au chocolat et fruits secsGâteau à la confiture et au chocolatCake à la banane et chocolatChampignons glacésKesra kabyle
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée.
Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ?
Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS