Biscuit facile au chocolat
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Ingredients :
 400 g de farine 50 g de sucre glace 1 c. à. c. de poudre de cacao 150 g de beurre ramolli 1 c. à. c. de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 100 g de chocolat râpé 1 c. à. s. de jus de citron 1 c. à. c. d'eau 50 g de sucre semoule 1 pincée de sel I oeuf 1 c. à. c. de zeste d'orange râpé 3 c. à. s. d'amandes mondées 300 g de chocolat noir frites et concassées |
Préparation :
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec la farine, le sucre vanillé, le chocolat râpé, le sucre, l'oeuf, le sel et le zeste d'orange. Bien pétrir la pâte puis la mettre dans un sac en plastique et la réserver au réfrigérateur pendant 1 h.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une table farinée. Découper des formes à l'emporte-pièce, les disposer sur une plaque huilée et farinée puis les faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 mn.
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec la poudre de cacao, le beurre fondu, le jus de citron et l'eau.
Faire fondre le chocolat au bain-marie le verser sur un papier sulfurisé et l'aplatir à 2 mm d'épaisseur.
Avec le même emporte-pièce, découper le chocolat refroidi. Badigeonner chaque morceau de gâteau avec le glaçage et coller le morceau de chocolat.
Garnir la face du biscuit avec les amandes après l'avoir préalablement badigeonnée de chocolat fondu.
Remarque(s) :
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