Gâteaux aux cornflakes
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Ingredients :
 200 g de cornflakes 400 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 oeufs 150 g de sucre semoule 320 g de noix de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g) 1/2 sachet de levure chimique 2 c. à. s. de raisins secs |
Préparation :
Battre au batteur électrique (ou manuel), le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une substance crémeuse. Ajouter, graduellement, les oeufs battus et le sucre vanillé sans cesser de battre.
Incorporer ensuite la noix de coco râpée, les raisins secs, la levure et, graduellement, la farine. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Sur une plaque à pâtisserie huilée et légèrement farinée ou garnie de papier sulfurisé, disposer des boulettes de pâte enrobées de cornflakes. Faire cuire dans un four préchauffé (190°C).
Les gâteaux doivent prendre une couleur dorée.
Remarque(s) :
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