Petits pains aux raisins

Auteur de la recette Recette proposée par : Samira
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Petits pains aux raisins


Ingrédients de la recette Ingredients :

350 g de farine blanche 350 g de farine blanche
10 g de beurre salé tempéré,  10 g de beurre salé tempéré,
100 g de farine complète 100 g de farine complète
10 g de sucre en poudre 10 g de sucre en poudre
1 sachet de levure de boulanger sèche  1 sachet de levure de boulanger sèche
250 g de raisins secs 250 g de raisins secs
10 g de sel 15 cl d'eau 10 g de sel 15 cl d'eau


Préparation de la recette Préparation :

Délayez la levure dans 5 cl d'eau tiède.

Déposez dans le bol de votre robot la farine blanche, la farine complète, le beurre, le sucre en poudre, le sel et la levure.

Mélangez le tout à petite vitesse puis versez le reste d'eau peu à peu. Pétrissez encore quelques instants jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Déposez la pâte dans un endroit tiède et couvrez-la d'un torchon. Laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ajoutez les raisins secs, pétrissez encore quelques instants, puis formez des petites boules de pâte que vous déposerez sur la plaque. Recouvrez d'un torchon et laissez de nouveau lever la pâte pendant 45 min environ.
Préchauffez le four à 210 °C (th 7).

Badigeonnez les petits pains aux raisins d'un peu d'eau et mettez-les à cuire 15 min environ. Vérifiez la cuisson en tapotant le dessous de vos petits pains. S'ils sonnent creux, ils sont cuits!



         


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