Fakkas aux graines de sésame
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Ingredients :
 2 kg de farine 400 g de graines de sésame pilées ou hachées 1 pincée de sel 250 g de sucre 3 sachets de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre fondu |
Préparation :
Dans une profonde terrine, verser la farine.Former un puits et ajouter:
1 pincée de sel
Les graines de sésame pilées ou hachées
Le sucre
la levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
le beurre fondu
et peu à peu 1 litre d'eau en pétrissant avec les mains jusqu'à obtenir une pâte consistante mais souple (comme la pâte à pain).
Détacher un morceau de pâte et, sur une surface plate farinée, lui donner la forme d'un cigare (2 à 3 cm de diamètre) en le faisant rouler sous les paumes des mains.
Les déposer au fur et à mesure sur une tôle huilée, et les cuire ou four (therm. 6-7) pendant 10 mn. Les laisser refroidir avant de les découper en fines tranches d'1 mm, les ranger sur une plaque à four, non huilée, et les dorer sur les 2 faces pendant quelques minutes
Remarque(s) :
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