Petits fours au sésame
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Ingredients :
 1 kg de graines de sésame 250 g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 1/2 verre d'huile 7 jaunes d'oeufs battus |
Préparation :
Dans un récipient, travailler longuement les jaunes d'oeufs battus+250 g de sucre semoule+1 sachet de levure chimique+1/2 verre d'huile
Puis ajouter peu à peu les graines de sésame grillées et mixées.
Travailler le tout de façon à obtenir une pâte homogène. En faire des boules de la taille d'une noix et les aplatir légèrement en les posant sur un fond de sucre glacé, Les ranger sur une plaque bien huilée face sucrée vers le haut.
Cuire les 1 kg de graines de sésame à four moyen (therm. 5-6) pendant 15 à 20 mn.
Remarque(s) :
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