Gâteau au chocolat et aux noix

Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Gâteau au chocolat et aux noix


Ingrédients de la recette Ingredients :

200 g de morceaux de chocolat au lait 200 g de morceaux de chocolat au lait
200 g de noix concassées 200 g de noix concassées
150 g de chocolat au lait 150 g de chocolat au lait
1 c.à.c. de cannelle en poudre 1 c.à.c. de cannelle en poudre
200 g de confiture d'abricot 200 g de confiture d'abricot
200 g de sucre semoule 200 g de sucre semoule
250 g de beurre ramolli 250 g de beurre ramolli
6 oeufs 6 oeufs
1/2 c. à. c. de clous de girofle en poudre 1/2 c. à. c. de clous de girofle en poudre
20 cerneaux de noix découpés en deux 20 cerneaux de noix découpés en deux
1 c. à. c. de graines de fenouil en poudre 1 c. à. c. de graines de fenouil en poudre


Préparation de la recette Préparation :

Dans un récipient battre le beurre ramolli avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter au mélange le sucre semoule et le chocolat fondu au bain-marie puis remuer.

Dans un autre récipient, mélanger les noix concassées avec les clous de girofle, les graines de fenouil et la cannelle.

À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'oeufs en neige et l'ajouter progressivement au mélange du chocolat et des noix. Mélanger délicatement du bas vers le haut pour garder la densité du blanc d'oeufs montés.

Verser le mélange dans une plaque beurrée et farinée. Mettre dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire environ 40 mn.

Sortir le gâteau du four, le badigeonner avec de la confiture puis du chocolat fondu au bain-marie. Avec un couteau, découper le gâteau en cubes et décorer avec les cerneaux de noix.

Servir le Gâteau au chocolat et aux noix froid.



         


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