Mousse au chocolat légère

Auteur de la recette Recette proposée par : Cleopatre
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Mousse au chocolat légère


Ingrédients de la recette Ingredients :

200 g de chocolat noir à 70 % 200 g de chocolat noir à 70 %
6 oeufs 6 oeufs
70 g de sucre glace 1 pincée de sel 70 g de sucre glace 1 pincée de sel
des petits ramequins individuels des petits ramequins individuels


Préparation de la recette Préparation :

Brisez le chocolat en morceaux.
Préparez le bain-marie: versez à mi-hauteur dans une casserole et portez au frémissement. Déposez le chocolat dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau et placez le bol dans la casserole. Faites doucement fondre le chocolat, Veillez à ce que l'eau ne bouille pas et reste au frémissement.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Ôtez le bol de chocolat du feu et remuez avec la cuillère. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre et versez ce mélange dans le chocolat fondu. Ajoutez le sel dans !es blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme en vous aidant du fouet de votre batteur. Ajoutez-les alors délicatement au
le mélange oeufs-sucre-chocolat.

Aidez-vous d'une spatule pour bien les enrober et ne pas les casser. Couvrez d'un film alimentaire et mettez la mousse au réfrigérateur pendant 2 h environ.

Servez les Mousses au chocolat légères très frais.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

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