Bâtonnets aux cacahuètes

Auteur de la recette Recette proposée par : Magicmama
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 10 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 35 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Bâtonnets aux cacahuètes


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g de cacahouètes dorées et moulues  500 g de cacahouètes dorées et moulues
150 g de farine 150 g de farine
300 g de sucre glace 300 g de sucre glace
150 g de beurre 150 g de beurre
50 g de sucre semoule 50 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel 1 pincée de sel
2 oeufs 2 oeufs
Sirop : Sirop :
1 petit verre d'eau 1 petit verre d'eau
100 g de sucre semoule 100 g de sucre semoule
4 c. à. s. d'eau de fleurs d'oranger 4 c. à. s. d'eau de fleurs d'oranger


Préparation de la recette Préparation :

Dans un récipient, mettre la farine, le sucre vanillé, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et le beurre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en forme rectangulaire.

Préparation du sirop : sur feu doux, faire chauffer l'eau clans une casserole, y faire fondre le sucre et parfumer d'eau de fleurs d'oranger. Laisser bouillir 3 mn. en remuant constamment. Retirer du feu et verser le sirop sur les cacahouètes moulues. Mélanger et laisser refroidir.

Disposer la pâte sur une plaque allant au four, étaler le mélange de cacahouètes sur un plan de travail et le transférer par petites plaques sur la pâte. Bien lisser la couche en soudant les plaques.

Faire monter les blancs d'oeufs et le sucre glace en meringue. Étaler cette dernière sur la couche de cacahouètes.

Découper le tout en petits rectangles et disposer sur une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four préchauffé (180°C).



         


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