Ghriba aux fruits sec
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Ingredients :
 125g de graines de sésame 100g de raisins secs découpés en petits dés 100 g d'amandes concassées 250 g de margarine ramollie 1 sachet et demi de levure chimique 2 oeufs 200 g de sucre semoule 700 g de farine un peu de sucre glace 1 petit verre d'huile |
Préparation :
Dans un récipient, bien travailler la margarine avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter l'huile, les graines de sésame. les amandes, les raisins secs et les oeufs puis mélanger une deuxième fois.
Ajouter graduellement la farine et la levure. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
Confectionner des houlettes avec la pâte obtenue et les disposer sur une plaque huilée. Appliquer un motif à l'emporte-pièces. Fariner celui-ci à chaque fois pour qu'il ne colle pas à la pâte.
Faire cuire dans un four préchauffé à I80°C jusqu'à dorure. À la sortie du four, saupoudrer les gâteaux de sucre glace et les servir froids.
Remarque(s) :
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