Carrés aux amandes effilées
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Ingredients :
 200g d'amandes mixées 200 g de sucre semoule - 2 oeufs 200 g de margarine 600 g de faine 200 g de confiture 200 g de margarine ramollie 1 verre à thé d'huile 200 g d'amandes effilées 2 sachets de laure chimique 200 g de sucre glace |
Préparation :
La pâte : dans un récipient, mélanger la margarine avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter les oeufs et mélanger une deuxième fois.
Ajouter graduellement la farine et la levure puis fouetter au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et bien ferme.
Étaler la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé rt la badigeonner de confiture.
Crème à l'amande : dans un récipient, bien mélanger la margarine et le sucre. Ajouter les oeufs, les amandes mixées, la farine et bien mélanger le tout.
Etaler la crème d'amande sur la pâte badigeonnée de confiture et égaliser légèrement avec le dos d'une cuillère.
Parsemer toute la surface du gâteau avec les amandes effilées. Faim cuire au four préchauffe à 180°C jusqu'à dorure. Dès sa sortie du four, découper le gâteau à l'aide d'un couteau aiguisé en petits carrés.
Servir les Carrés aux amandes effilées froids.
Remarque(s) :
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