Biscuits marbrés au chocolat

Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 10 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Biscuits marbrés au chocolat


Ingrédients de la recette Ingredients :

150 g de chocolat noir 150 g de chocolat noir
1 cac de beurre 1 cac de beurre
1 cas. de poudre de cacao 1 cas. de poudre de cacao
2 cas. de crème fraîche 2 cas. de crème fraîche
Pâte des Biscuits: Pâte des Biscuits:
3 oeufs  3 oeufs
120 g de sucre semoule 120 g de sucre semoule
150 g de farine 150 g de farine
1 c.à..c de poudre de cacao 1 c.à..c de poudre de cacao
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel une pincée de sel


Préparation de la recette Préparation :

Dans un récipient, bien fouetter les oeufs à l'aide d'un batteur électrique pendant 1 mn. Ajouter le sucre, le sel, l'essence d'amandes et graduellement la farine puis mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

Prendre l'équivalent de 5 c.à.s. de pâte, le, meure dans un bol, ajouter la poudre de cacao et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte marron.
Transférer le 1° mélange de pâte dans une poche à douille. Sur une plaque préalablement et farinée dresser des tas de pâte espacés.

Mettre la pâte chocolatée dans un petit sachet de congélation, percer un petit trou à l'angle et presser des fins spiraux sur les gâteaux. Faire cuire dans un four préchauffé à I80°C pendant 12 mn.

Chocolat : dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter la poudre de cacao et la crème fraiche puis mélanger jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients. Assembler les biscuits 2 par 2 avec du chocolat fondu. Servir froid.



         


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