Gratin d'oranges aux amandes
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Ingredients :
 4 belles oranges 100 de poudre d'amandes 50 g de beurre 1 oeuf battu 100g de sucre glace 15 cl de crème fraîche liquide |
Préparation :
Lavez les oranges et essuyez-les.
Ôtez le zeste puis découpez-les en tranches épaisses.
Retirez soigneusement les petites peaux blanches. Préchauffez le four à 210 °C (th 7) en position gril.
Préparez la crème d'amandes: déposez les dés de beurre dans un grand bol Versez-y le sucre glace et la poudre d'amandes; mélangez. Ajoutez l'oeuf et mélangez encore.
Versez la crème fraîche dans un second bol et fouettez-la rapidement. Versez cette crème fouettée dans la première préparation
et mélangez jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
Beurrez le plat, versez la crème d'amandes puis disposez les tranches d'oranges.
Mettez à gratiner 10 min environ.
Laissez refroidir le gratin quelques instants et servez-le tiède.
Remarque(s) :
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