Ghoriba aux Amandes effilées
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Ingredients :
 500 gr de poudre d'amandes 200 gr d'amandes effilées 1 c à c de de levure chimique 1 c à c de beurre 1 pincée de gomme arabique 1 blanc d'oeuf 4 oeufs entiers 250gr de sucre glace 1 c à s de zeste de citron |
Préparation :
Mélanger les amandes avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, le sucre glace et le zeste de citron râpe, malaxer le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Faire des petites boules, tremper les dans le blanc d'oeuf puis dans les amandes effilées.
Disposez-les dans un plat beurré et faites cuire dans un four a 180°.
Cuire les Ghoriba aux Amandes effilées pendant 20 min.
Remarque(s) :
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