Bâteaux aux amandes
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Ingredients :
500 g de farine 230 g de beurre ramoli 1 c. à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 bols d'amandes finement moulues 3/4 de bol de sucre semoule 4 blancs d'oeufs montés en neige |
Préparation :
Préparez la pâte :
Travaillez le beurre, le sucre et le sel. Incorporez la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène, formez une boule, laissez reposez 10 min.
Préparez la garniture :
Entre temps, mélangez les ingrédients de la garniture pour obtenir une crème aux amandes ni trop liquide ni trop épaisse.
Préchauffez le four Th.5 (150°C).
Prenez la pâte, foncez des moules à bâteaux, remplissez-les de garniture aux 3/4 .
Enfournez 15 à 20 min.
Remarque(s) :
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