Sablés aux amandes et vanille
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Ingredients :
 500g d'amandes mondées 100 g de sucre semoule 125g de semoule fine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 75 g de sucre glace 3 oeufs fleurs d'oranger, |
Préparation :
1. Dans un récipient, battre les oeufs, y incorporer le sucre, la levure, le sucre vanille, bien mélanger le tout.
2. Ajouter peu à peu les amandes et la semoule.
3. Travailler énergiquement avec la paume de la main ce mélange, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Humecter vos mains à l'eau de fleurs d'oranger, diviser la pâte en plusieurs boules de la grosseur d'une noix. Les aplatir très légèrement en les posant sur un fond de sucre glace.
5. Les disposer sur une plaque à four beurrée, face sucrée vers le haut et cuir à four moyen (th. 5-6) 20 à 25 min.
Servir ces Sablés aux amandes et vanille avec un bon thé à la menthe.
Remarque(s) :
Ces sablés se conservent bien dans des boîtes hermétiques au congélateur. Les sortir 10 min avant de tes servir.
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