Dattes fourrées à la pâte d'amande

Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Dattes fourrées à la pâte d'amande


Ingrédients de la recette Ingredients :

500 g de dattes sèches 500 g de dattes sèches
125 g d'amandes mondées 125 g d'amandes mondées
125 g de sucre cristallisé 125 g de sucre cristallisé
1 cuil. à soupe de zeste de citron  1 cuil. à soupe de zeste de citron
1 cuil. à soupe de zeste d'orange 1 cuil. à soupe de zeste d'orange
20 cl de jus d'orange 20 cl de jus d'orange
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Préparation de la recette Préparation :

Versez dans une casserole le jus et le zeste d'orange ajoutez le zeste de citron et trois cuillerées à soupe de sucre cristallisé. Mélangez et ajoutez les dattes.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Laissez refroidir les dattes dans le sirop et égouttez.

Avec un couteau, ouvrez les dattes et éliminez le noyau. Fourrez une amande dans chaque fruit et pincez pour refermer. Roulez chaque datte clans du sucre avant de la disposer sur du papier paraffiné ou dans une caissette en papier. Conservez dans urne boite hermétique.



         


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