Confiture de melon

Auteur de la recette Recette proposée par : Loulou
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Confiture de melon


Ingrédients de la recette Ingredients :

2 kg de melon 2 kg de melon
750g de sucre 750g de sucre


Préparation de la recette Préparation :

Coupez chaque melon en deux et ôtez tous les pépins. Récupérez la pulpe des melons à l'aide d'une petite cuillère, mixez-la soigneusement et mettez-la dans une bassine à confitures.

Ajoutez le sucre, portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 20 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que la pulpe des melons n'attache pas au fond de la bassine.

Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de melon, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.



         


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