Confiture de prunes

Auteur de la recette Recette proposée par : Loulou
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Confiture de prunes


Ingrédients de la recette Ingredients :

1kg de prunes 1kg de prunes
750g de sucre 750g de sucre


Préparation de la recette Préparation :

Lavez et égouttez les prunes, essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Coupez-les en deux et dénoyautez-les, puis coupez chaque moitié de fruit en deux et mettez-les ensuite dans une bassine à confitures.

Ajoutez le sucre et 40 cl d'eau, portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 30 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les prunes n'attachent pas au fond de la bassine.

Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de prunes, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.



         


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