Confiture de Clémentines

Auteur de la recette Recette proposée par : Loulou
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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 Confiture de Clémentines


Ingrédients de la recette Ingredients :

1.5 kg de clémentine 1.5 kg de clémentine
800 g de sucre 800 g de sucre


Préparation de la recette Préparation :

Épluchez soigneusement les clémentines de sorte qu'il ne reste ni filaments blancs ni pépins, séparez les segments les uns des autres et mettez-les dans une bassine à confitures. Ajoutez le sucre et 40 cl d'eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes, en mélangeant fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les clémentines n'attachent pas au fond.

Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de clémentines, puis mélangez-la encore une dernière fois.
Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.



         


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