Confiture d'Ananas

Auteur de la recette Recette proposée par : Lynoucha
Pâtisserie Marocaine Origine de la recette : Pâtisserie Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
 Confiture d'Ananas


Ingrédients de la recette Ingredients :

1,5 kg d'ananas frais 1,5 kg d'ananas frais
800 g de sucre 800 g de sucre


Préparation de la recette Préparation :

Épluchez les ananas, coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur, retirez la partie ligneuse du coeur et coupez-les en gros dés. Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à 114 °C (au petit boulé).

Lorsque cette température est atteinte, plongez les morceaux d'ananas dans le sirop de sucre obtenu. Après la reprise de l'ébullition, poursuivez la cuisson sur feu vif pendant environ 10 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les ananas n'attachent pas au fond de la bassine. Vérifiez la cuisson : un peu de confiture

Déposez sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture 'd'ananas, puis mélangez-la encore une dernière fois.

Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.



         


remarque sur la recette Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette




Retrouvez les recettes similaires à Confiture d'Ananas
Pâtisserie Marocaine :

patisserie libanaise : MaamoulMaamoul
patisserie marocaine : Cake frou-frouCake frou-frou
patisserie algerienne : Cake aux dattesCake aux dattes
patisserie marocaine : Gâteau aux noix et au chocolatGâteau aux noix et au chocolat
patisserie marocaine : Makrout aux dattesMakrout aux dattes
patisserie marocaine : Bouchées à la noix de cocoBouchées à la noix de coco
patisserie marocaine : Tresses aux amandesTresses aux amandes
patisserie marocaine : Tarte aux noix et chocolatTarte aux noix et chocolat
patisserie libanaise : Triangles à la crémeTriangles à la créme
patisserie marocaine : Feuilletées aux pruneauxFeuilletées aux pruneaux

Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)