Gâteau aux noix et aux figues
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Ingredients :
 125 g de noisettes grillées, coupées grossièrement 125 g de figues séchées, coupées grossièrement 100 g d'amandes effilées, coupées grossièrement 125 g d'écorces d'agrumes séchées, coupées grossièrement 185 g de farine avec levure incorporée 100 g de chocolat noir, coupé finement 3 oeufs 110 g de sucre en poudre |
Préparation :
Mixez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange aéré.
Ajoutez les noisettes. les amandes, les figues, les écorces d'agrumes et le chocolat remuez délicatement pour bien mélanger.
Incorporez délicatement la farine tamisée dans la préparation. Mettez le mélange dans un moule à cake graissé et faites cuire I heure à feu moyen, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à point.
Laissez reposer dans le plat, puis démoulez le gâteau sur une grille métallique et laissez refroidir avant de le découper.
Remarque(s) :
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