Verrine aux fruits secs
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Ingredients :
 200 g de fromage blanc 40 g d'abricots secs 40 g de figues sèches 20 g de raisins secs 50 g d'amandes entières 3 c. à soupe de jus d'orange 50 g de cerneaux de noix 1 c. à soupe de miel d'oranger 1 pincée de cannelle quelques feuilles de menthe pour le décor |
Préparation :
Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger aux raisins secs dans un bol avec 3 cuillerées à soupe de jus d'orange et laisser macérer pendant 30 mn.
Griller les noix et les amandes et les concasser grossièrement.
Égoutter les fruits et les ajouter au mélange amandes/noix, ajouter une pincée de cannelle et réserver.
Battre vigoureusement le fromage avec le miel .
Répartir la préparation dans 4 verres, parsemer par-dessus les fruits et décorer avec les feuilles de menthe et la cannelle.
Servez les Verrines aux fruits secs bien fraîches.
Remarque(s) :
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